Siamo i primi sul mercato ad offrire un serbatoio a forma di uovo in cemento costruito in un unico pezzo. Il risultato di ricerca e sviluppo cioè la nostra innovazione, è arrivata finalmente sul mercato nel 2019; offriamo ai nostri clienti tutto ciò che potrebbe essere fornito dalla tecnologia più recente e per le nostre uova viene utilizzato eco-cemento privo di additivi, plastificazioni, armature o composti nocivi.Durante il processo di essiccazione del cemento nel serbatoio ovoidale, il cemento espelle tutta la parte eccedente da se stesso. Il prodotto finale è un serbatoio a forma di uovo, completamente sicuro e stabile per contenere il liquido.
Il volume ottimale per la regolazione del cemento nella fase della fermentazione del vino è compreso tra 900 e 1500 litri. Per questo motivo abbiamo deciso di avviare la produzione di serbatoi a forma di uovo in cemento da 1000 litri. Le pareti dell’uovo in cemento sono relativamente sottili in modo da mantenere la temperatura stabile senza necessità di un raffreddamento artificiale, mentre la forma a uovo permette una circolazione continua del liquido.
I produttori di vino di alta qualità stanno tornando sempre più ad una produzione primordiale e tradizionale, accentuando genuinità e tradizione. I serbatoi in cemento a forma di uovo sono ideali a questo scopo. La loro forma a uovo (rapporto aureo) garantisce una circolazione incessante del vino mentre il cemento ne regola naturalmente la temperatura.
Questa forma e la sua superficie liscia permettono al vino di circolare più liberamente rispetto ai tradizionali recipienti di fermentazione. La circolazione costante permette al gusto di sviluppare la sua complessità attraverso il costante contatto con le fecce.
