Iako povijest vinarstva u betonskim bačvama seže u daleku prošlost, došlo je vrijeme za početak korištenja betonskih bačvi u obliku jaja u proizvodnji piva. Slično kao u proizvodnji vina, i kod proizvodnje piva betonska bačva u obliku jaja igra bitnu ulogu jer glatke betonske stijenke i oblik jajeta (zlatni rez) omogućavaju cirkulaciju piva tijekom procesa maceracije. Iako relativno tanke, betonske stijenke jaja održavaju stabilnu temperaturu bez potrebe za umjetnim hlađenjem. Fermentacija stvara toplinu koja generira konvekcijske struje koje potiču cirkulaciju piva tijekom procesa fermentacije. Betonsko jaje nije jedini spremnik u kojem se odvijaju svi spomenuti procesi, međutim, zbog svog izvornog oblika najučinkovitije je u procesu fermentacije u usporedbi sa svim ostalim spremnicima (različitih oblika i materijala). Ovaj oblik i njegova glatka površina omogućavaju pivu da cirkulira slobodnije nego u tradicionalnim posudama za fermentaciju, a stalna cirkulacija omogućava ukusu da razvije svoju složenost stalnim kontaktom s talogom. Struktura Eco-Betona nije propusna za tekućine, no ona omogućava zraku kontakt s pivom. To rezultira omekšavanjem tanina, stvaranjem bogatijeg tijela i razvijanjem složenijih ukusa. Za razliku od drvenih bačvi, koje se tradicionalno koriste u proizvodnji i skladištenju piva, Eco-Beton pivu ne dodaje hrast i slatke okuse, međutim, proizvođaču piva omogućuje očuvanje tipičnih karakteristika piva bez smanjenja svojstava nehrđajućeg čelika i dodaje teksturu bez okusa koji dolazi od hrasta. Tako Eco-beton kombinira prednosti hrastove bačve i inox posude.
Pivo u bačvama u obliku jaja ima mekši, mekši i bogatiji okus, štoviše beton daje pivu veću mineralnost. Tako spremnici u obliku jaja nisu pogodni samo za vino, već i za pivo. Mogu se koristiti za fermentiranje i čuvanje različitih vrsta piva, ali najbolje funkcioniraju s gorkim vrstama piva.